距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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都很漂亮,服务也好。只是贵啊
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说说感受,大堂的工作人员很nice, 特别是前台导流的几位美女,帮着拉行李什么的,不过大家都是女生,也不好意思让她们拿,门口迎宾跟保安略逊,主动性差多了!堂吧是个酒吧,喜欢喝一杯的比较便利!房间隔音不好,半夜隔壁动静很清晰,早上服务员声音有点大。再就是光的问题,朝着小区一边的房间是东向,窗帘的遮光不够,一大早就被阳光喊醒了,朝马路的这边好一点,但是这边车流大,又有点吵,睡眠好的可以忽略这些小问题。再有,住了两个晚上,没有夜床服务。早餐中规中矩,做热食流理台有点乱!就这些
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非常不错的酒店,下次还会入住。